Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-messer-und-messer-zubehoer Ideaal voor het verfraaien van

Ideaal voor het verfraaien van je favoriete desserts en gebak

Uniek veermechanisme voor nauwkeurige vorming

Perfect voor stoofschotels

Voorkomt braamvorming bij het slijpen

duurzame roestvrijstalen messen voor perfecte raspresultaten

Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-messer-und-messer-zubehoer Ideaal voor het verfraaien vanGellangom (E 418) is een veelzijdig geleermiddel dat helder en bros gel vormt. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie voor desserts en fruitbereidingen. Combineer het met andere ingredinten voor verschillende texturen. In water oplosbaar polysacharide Hoge helderheid in kleur en aroma Vormt niet elastische, brosse gels Kan worden gecombineerd met natriumcitraat, pectine, suiker Breed scala aan texturen mogelijk